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Elaborados con leche de:

Leche de Búfala
13058 BURRATA Queso fresco de pasta hilada relleno de nata madurada. 115 gr.
13010 D.O.P. MOZARELLA DE BUFALA DE CAMPANA Queso fresco italiano elaborado de manera tradicional al 100% con pura leche de búfala. 125 gr.

Elaborados con leche de:

Leche de Oveja
imagen no disponible 13043 BASAJO DI NERO Queso azul de oveja cremoso crudo envejecido en vino passito fina. Sabor armonioso de boca llenado único. Persiste retrogusto aromático. 2 kg.
imagen no disponible 13035 PECORINO SARDO DOLCE Dolce significa poco tiempo de maduración. Entre 1 y 4 meses de maduración. 3 kg.
imagen no disponible 13036 PECORINO SARDO STAGIONATO Stagionato significa madurado largo tiempo, mas de 4 meses y hasta 1 año. 2 kg.
imagen no disponible 13042 UBRIACO DI NERO Especialidad de afinador. Leche cruda de oveja, la pasta lleva granos de pimienta y madura con hollejos de vino Nero davola. 8 kg.
imagen no disponible 13051 VENTO D’ESTATE OVINO Queso de pasta prensada, madurado envuelto en heno (paja) especialidad de afinador. 2 kg.

Elaborados con leche de:

Leche de Vaca
imagen no disponible 13037 CACIOBIRRAIO Sabor delicado con notas aromáticas de cebada tostada belga doble Malta. Regusto amargo ligeramente típico de esta cerveza. 400 gr.
imagen no disponible 13045 CACIOCAVALLO BARRICATO Queso del sur de Italia con forma de pera, de pasta hilada madurado, y la corteza lavada en vino tinto. Picante y aromático. 1 kg.
imagen no disponible 13038 CONCIATTO PEPE VACCINO Especialidad de queso de vaca de pasta prensada con la corteza cubierta de pimienta negra. Toque picante intenso. 2 kg.

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